ZB80II – представитель серии открытых (невакуумных) куттеров ZB. Измельчение и смешивание сырья производится в атмосферной среде. Объем рабочей чаши в данной модели составляет 87 л, загрузка сырья до 60 кг. Литеры «II» в названии означают, что куттер комплектуется односкоростным асинхронным двигателем с преобразователем частоты (главный привод). Это обеспечивает плавную, многоступенчатую регулировку скорости вращения ножевого вала от 750 до 3080 оборотов в минуту. Привод чаши – на базе двухскоростного асинхронного двигателя.
Куттеры данной серии относятся к промышленному мясоперерабатывающему оборудованию и могут использоваться для приготовления фарша из любого сырья. Оборудование также может быть использовано для измельчения орехов, пюрирования овощей, фруктов, ягод.
Базовая комплектация куттера ZB80II включает выгружатель. По запросу куттер может быть дооснащен ножами импортного производства.
Другие особенности модели:
- удобная, эргономичная конструкция;
- исполнение из высококачественной пищевой нержавеющей стали;
- прозрачная противошумовая крышка;
- долговечные подшипники с несколькими слоями герметика;
- особая форма краев чаши, препятствующая утечке и проливу продуктов;
- водоспускной кран для упрощения очистки.